Часто кто-то начинает требовать пропорции, что да сколько, а вот ты с этим на глаз! ))
Конечно, какие-то новые или особые блюда требуют строгого соответствия рецептуре, какие-то все же можно без проблем чуть видоизменить.
Но чтобы постоянно заглядывать в рецепт, когда из года в год это готовишь... Да, получить яйцо всмятку можно только сторого соблюдая технологию его приготовления )) Ведь не заглядываем же мы в рецепт, чтобы не дай, Бог, что-то сделать неправильно.
Люди постоянно делятся рецептами. А вот это еще моя бабушка готовила, а вот мой папа делал так...
Две бывших коллеги-татарочки все время конкурировали, все-то пытались всем доказать, кто из них лучше, в том числе в кулинарии.
Как-то у одной из них пельмени попробовала, вот в жизни больше ни у кого таких не ела. Восторг!
Рассказываю второй, та ревностно это восприняла и пригласила меня на пельмени к себе.
Очень вкусные, домашние же, но как у всех. А у первой был явно какой-то нюанс, травка что ли какая секретная ))
Эх, не спросила я...
Была еще у нас одна дамочка, довольно вкусно все готовила. Ну, и народ в восхищении просил дать рецепт. Давала.
Я ее как-то сразу не приняла, вот знаете, есть такие, змея - семь шкур, в глаза вроде и улыбается, но чувствуется, ощущается злоба.
Посему рецептов у нее и не просила. А вот люди многие попали.
Вот так умудрялась рецептик извратить, что получалось у людей совсем не то, а то и вовсе несъедобно. Если консервация, нюансик какой-нибудь утаит, и все, труды насмарку, продукты в помойку. Повзрываются у всех все банки.
Ну, не хочешь ты никому рецепты давать, так и скажи честно, не дам. Хочу одна быть владычицей ваших желудков, мол.
Итак, вопросы к вам, друзья
1. А как вы готовите, строго по рецептам или из головы да на глаз?
2. Ревностно относитесь к чужим кулинарным шедеврам или просто радуетесь, что у кого-то так вкусно?
3. Конкурируете в искусстве приготовления пищи?
4. Было с вами такое, что рецепты вам не давали или перевирали?
5. Сами рецепты запросто даете или зажимаете? Ну, хоть не перевираете? ))
